元気に食べて春を謳おう～その12～ネパール料理・BOTA

ネパールからやってきたカピールさん(39)は

柏の街をとっても気に入っている

来日してすぐ大阪の料理店で働きながら暮らしていた

ほどなく上京して首都圏で住むところを探した

そしてカピールさんは柏を選んだ

そして11年、奥様と柏で暮らしている
 

カピールさんに聞いてみた

なんで柏を選んだのか？

カピールさんはニコニコしながら

ネパールなまりの日本語で答えてくれた
 

え～とデスネ・・・マズは・・・

安いデスネ～家賃安いデス～！

アトは・・・カシワ何でもアリマスネ～便利デスネ～

アトは・・・ドコにでもスグ行けマスネ～

東京チカイデスネ～便利デスネ～

アトは・・・安全デス、安心デス、治安イイデスネ～
 

うむ、大正解、模範的回答です

柏の不動産屋も同じことを言うだろう

カピールさんは料理人だ

2年前に独立してネパール料理店BOTAを開いた

柏駅から徒歩6分、ホワイト餃子を通り過ぎてすぐだ

かしわカレー図鑑の編集長がポツリとつぶやいた
 

「ワタシが今、いちばんハマってるのがBOTAのカレーです」
 

ほう・・・なるほど、そこまで言い切るか

じゃあ編集長オススメのダルバート？なんすかソレ・・・

うん、まあ、じゃあそれ、頂こうじゃないか

カピールさん、ダルバートランチ一丁ください！
 

ダルバートランチセット890円
 

ほう・・・プレートなのね、いろいろありますね

で、これをお好みで御飯にかけて食べると・・・ナルホド

ダルバートってのはネパール語で定食って意味なの？へぇ

この茶色いスープがダルと言ってネパールの味噌汁みたいなモノ

ドレドレ・・・ズズ・・・おおお！これだけでも美味しい

なんか薬膳っぽいですね、自然食っぽい、イイ感じですよ

で、ダル、カレー、チャツネ、サグ、を混ぜてと

イタダキマ～ス！モフモフッ！

おおお！新感覚！カレーのような、淡いエスニック料理のような

優しい香ばしさと、どこか懐かしい・・・ゴキュゴキュ・・・美味い！

いやいや、オレも随分カレーを食べてきましたよ

でも、こんな味は初めて、しかも美味しいときてる

スパイシーとゆうよりも、素材の味のハーモニーだよね

いや～長生きはするもんだなぁ

御飯も美味しいよね、なんか白米と微妙に違う

こんな美味しいのに890円でいいの？

これ神田カレー街だったら1500円だよ、間違いない

「ランチ高いと、お客サン来ナイデスネ～」

ああ、まあ、いきなり1500円ランチじゃ高いかぁ、そうかぁ

「デモ、夜はチョット高いデスネ～」

ああ、そうなのね・・・ハッハッハ

で、奥様は柏に居て、娘さんはネパールの学校に通ってる

じゃあ娘さんは、おばあちゃんっ子ってワケね、フムフム

ちょっと編集長、そのナンちょうだいよ

モグ・・・うおぉぉ！？これも美味しいじゃないの

カピールさん、すごいね、ナンでも美味しい

それはダジャレなのか？いやいや、まあ・・・違いますよ

うん、ご馳走様！また来ます、絶対！
 

カピールさん(左) ネパールの国旗はカッコいいですね～
 

結構、柏には多国籍な料理屋が増えてるんですよね

で、みんな美味しい

カピールさんが言うには柏にネパール人、多いそうです

ネパール人向けの日本語学校もあって

みんな一生懸命に暮らしている

カピールさん、お店がもっともっと繁盛するとイイですね

お祈りしてます

それにしてもダルバート

いま、これを書きながら思い出すだけで

また食べたくなってきた

胃袋が足りないなぁ・・・フフフ
 

(つづく・・・ホワイト餃子も食べたいしなぁ)

情報発信元：パッパラー河合の　とことん！KASHIWAマイ・ラブ