増尾の母

「常連さんがね、やめさせてくれないの」

と、サイフォンをグルグルしながら笑うのは

増尾のCAFE・DE・加賀の石井よし(85才)さん

年齢を聞いてビックリですよ

だって85才で、普通に、元気に、仕事してるんですから

 

織田信長に「長生きである！」と怒られちゃう

 

石井さんは茨城・筑波生まれ

都庁勤務の御主人と結婚して新居は世田谷だった

そして「2人の家を建てよう！」と思い立ったのが50数年前

でも世田谷じゃ予算が足りない

まあ、これは50年前も今も変わらない

 

都庁の同僚に「柏はいいよ、有楽町に近いしね」とすすめられた

そう、当時の都庁は現在の国際フォーラムがある有楽町にあった

増尾か・・・よし！見に行こう！(よしは名前ではなく決意の意味)

2人は初めて増尾に来て、そして新築物件を見た

それはそれは、キレイで、静かで、オシャレな街に見えた

しかも世田谷の半値以下じゃないか！

買いだ！ポチッ・・・(クリックではなく判子の音)

2人は世田谷から増尾へ移り住んだ

 

よしさんはコーヒーが好きだった

「増尾でカフェをやりたい！」

新宿のコーヒー学校に通って学び

49年前、増尾駅前通りにカフェをオープンした

オープンしたての70年代は物珍しさもあって

外に順番待ちの行列が出来てたそうだ

80年代も、まだ大型スーパーの時代ではなく

増尾駅前も買い物客であふれていた

でも時代が変わった

「今はね～若い人達は国道沿いのショッピングモールですね～」

数年前に御主人が亡くなり店を閉めた

だが常連さんが「増尾にもカフェが必要だ！」と

よしさんは1年後、カフェを再開させた

 

さてと・・・じゃあコーヒーを頂きますか

今、サイフォンブームが再燃してますよね～

え？よしさん知りませんか？

ブルーボトルコーヒーなんて日本の喫茶店をヒントに

サイフォンを取り入れて大ブレークですよ

え～っと、じゃあマンデリンください

お客さん通ですねって？

いやいや、マンデリンとマンドリルの違いもわからんです

なんとなくマンデリンです

ま、なんとなくクリスタル・・・みたいな、古い？古いかぁ

 

よしさんはテキパキと仕事をこなす

ウチの母親が85才の時は、もう少し緩慢だった気がする

やはり仕事は続けたほうがいいですね

ハリが出ますよ生活にね、うんうん

よしさんは木のへらでコーヒーをグルグルする

これですよサイフォンは

で、60秒ぐらいしたら火を落として

下の丸い容器に濡れ布巾を当てる

水蒸気が一気に冷やされて上部のコーヒーがドバーッ！

と下に吸われて落ちてくる

うん、様式美だ

では頂きます！

 

う～ん・・・マンダ

 

スミマセン「う～ん」と言ったら

条件反射的にマンダムと言ってしまうんですね

いやいや、美味しいです

マンドリルの香りがね・・・いやいやマンデリンね

うん、いい香りだ

え？マンデリンは苦味を味わって欲しい？へぇ・・・

うん、いい苦味だ

そしてコクが深いのもマンデリンの特徴？へぇ・・・

うん、いいコクだ

やっぱりね、こ～ゆ～ウンチクも楽しいんですよ

うん、ご馳走様！美味しかったです

 

 

約一時間、カフェでノンビリしてた

その間に来たお客さんは5人

みんな近所のお友達、常連さん

みんな昔からの生活を変えたくないんでしょうね

いつまでも元気で頑張って欲しいです！

 

(つづく・・・増尾シリーズ続くよ～)

情報発信元：パッパラー河合の　とことん！KASHIWAマイ・ラブ