柏はネギも美味しい

ケーキを食べたとき「甘くなくて美味しィ～！」

ってに言う人、結構いるんですよ

まあワタクシも巷でスイーツ王子と呼ばれてますからね

言いたいことはよ～くわかります、ハイ

でも正確に言うと、甘すぎず、程よい甘さで美味しィ～！

でしょ？そ～ゆ～コトでしょ？

でもね、すっごい気になるのは「甘くなくて美味しィ～！」

と言ったそばから、野菜を食べると「甘くて美味しィ～！」

って言うんですよ、いやホントに

甘いのと、甘くないの、どっちが好きなんですかッ！

ってツッこみたくなるワケですよ、ハイ～

ま、美味しければ甘くても甘くなくてもイイってコトでしょう

 

と言いつつも、ワタクシも思います

アメリカンなドーナツとか甘過ぎ～！ってね

こんな甘いものは無理です～食べられません！ってね

なので適度な甘さのスイーツを食べると「甘くなくて美味しィ～！」

ってなっちゃうんですよ、ハイ～

 

そこで野菜の甘さ問題ですよ

ワタクシつい先日、思わず「なんだコレは！？ムチャ甘くて美味しい～！」

と叫んだ野菜があるんですよ、それも柏産の野菜です

それは「坊主知らず」って呼ばれるネギであります

 

 

はい、柏駅東口でいつもの柏の野菜を売っている、「柏のやさいろじまる」です

そこに陳列されていたのがこの「坊主知らず」ネギです

初耳です、その品種

そして説明文を読んでビックリしました

柏の野菜と言えばカブですけど、農業産出額だとネギが柏で1番なんです

へぇへぇへぇ・・・いや～知らなかったな～

そ～いや子供の頃、実家の近所でもネギ作ってたなぁ、なるほどな～

でも柏の三大野菜って、カブ、ネギ、あとひとつはナニ？調べると・・・

 

　柏市HP「やさいカレンダー」から

 

ほうれんそう！いや～知らなかったわ～

還暦を過ぎても、まだまだ勉強することが沢山あるな～

カブ・ネギ・ホウレンソウ、よし覚えた！

 

 

で、ネギなんですが・・・

太いッ！ええ、かなり太いんですよ「坊主知らず」

太いネギは下仁田ネギが有名ですけど、同じくらいの太さです

そして長い！

オススメの食べ方はメインディッシュとして食べなさい

ってコトらしいですね、フムフム了解

早速、食べてみました

 

　

「豚肉のソテーと坊主知らずネギぶつ切り添え」です

味付けは塩コショウだけ、お好みで醤油をつける

イタダキマ～ス！まずはネギから・・・パク・・・モグモグ

「甘くて美味しィ～！」

つい言ってしまいました、それぐらい美味しいです

しかもトロトロです

少し焼いただけなのに、スキヤキ鍋の隅で忘れられてクタクタになったネギみたいです

アレも美味しいですよね、クタクタネギ

それに似た感覚です「坊主知らず」

豚肉とも合いますね、醤油をつけても美味しい

こいつぁ完璧な食材じゃないですかぁ！

「坊主知らずネギ」を大量生産しましょうよ！

食べたみんなが幸せになり、生産者さんも喜びますよ！

 

ふぅ・・・美味しくて興奮しちゃいました

翌日、再びネギ料理です

まあほとんど同じようなメニューです

 

 

「手羽先のソテーと坊主知らずネギぶつ切り添え」です

モグモグ・・・甘くて美味しい～！

うんうん、鶏肉とも相性バッチリですね

まあ焼き鳥も同じ組み合わせなので、当然でしょう

 

「坊主知らず」はネギ坊主が出来ないのが名前の由来らしいです

白い部分は特に甘くて、甘みを生かした料理にグ～！とのこと

5～6月が旬なのでゼヒゼヒ！

 

(つづく・・・ホンレンソウも食べてみようっと)

【令和5年（2023年）4月17日掲載】