校外学習・工場見学！ニューオークボ・パスタ工場

工場見学って楽しいですよね～

まあでも、そう簡単に見学できるもんじゃないですけどね

非日常感があって、トリッキーで、遊園地より好きですね、オレはね

じゃあ工場見学とウナ丼食べ放題、ドッチを選ぶかと問われれば・・・

ウナ丼工場(そんなのある？)の見学ですかね～ハ～ッハッハッハ！

 

オレが小学生だった時、校外学習で柏市内の工場見学に行きました

50年以上前ですけど、いまでも鮮明に覚えてます

増尾のニッカウヰスキー工場

木の酒樽のウイスキーの香り、まだ覚えてますね

当時、北柏にあった三ツ矢サイダー工場

完成品の瓶のキズを調べる工程、よ～く覚えてますね

 

さて、先日「ニューオークボのパスタが美味い！」って記事を書きましたら

広報さんから「ウレシイっす！工場見学してみませんか？(要約)」

って誘われまして、即！モチのロンで見学に行きました

 

出迎えてくれた、左・塩谷社長(63歳)と、右・広報の坂本さん(53歳)

 

ニューオークボは生パスタのシェア、業界ナンバーワンの柏の製麺会社

一般家庭用パスタは大手が牛耳ってるので知名度はまだまだですけど

味は文句なく一級品！そんな会社が柏にあるんですよッ！ブラボ～！

 

柏市高柳にあるニューオークボの新工場は一昨年、稼働開始したそうです

総工費ウン十億円！従業員は200人！なかなかの規模なんですよ、エエ

まずは坂本さんから会社の歴史、商品について説明してもらいます

 

 

左がニューオークボの乾麺パスタで、表面がザラザラしてます

右は大手製粉会社の家庭用パスタ、表面がツルっとしてます

坂本さん「ソースの絡み具合が全然違うんです！」だそうです

ええ、知ってます、先日食べてビックリしましたから

 

でね、広報の坂本さんが熱い男なんですよ、ホントに

テニスの松岡修造さんと星一徹を足して二乗して沸騰させた感じ

ニューオークボのパスタを「世界一のパスタです！」​​​​​と言ってはばからない

このパスタを有名にしたいんだ！

柏と言えばパスタ！柏と言えばニューオークボ！にしたいんだ！

柏LOVEが溢れ出て止まらない・・・そんな坂本さん

柏マイラバー組合の幹事長にしたいくらいです、ハイ

 

 

さあ工場見学です、まずは乾麺のラインから

ギュゥゥゥ・・・ネリネリィィィ・・・

ちょっとパスタさん！ところてんみたいに押し出されちゃって！

この工場ほど製法にこだわったパスタ工場、国内にはないそうで

とっても手間ヒマ、そしてコストがかかってるらしいです

本場イタリアの工場をお手本に、イタリア人とあ～だこ～だ言いながら

この工場を完成させたらしく

坂本「一度、食べて頂ければ、美味しさは理解していただけます！」

へぇへぇ！ニューオークボ・・・恐ろしい子！

 

 

ところてんかな～と思ったら、なんやかんやでパスタっぽくなりました

と、一行で表現してますが、実はここまで1時間ほど工程を見学してます

う～ん、工場には知恵とロマンが詰まってます

 

 

↑↑ペンネも作ってます↑↑

ペンネとはイタリア語で「ペン先」って意味らしい

とがってますからね

いや～勉強になるな～

 

 

これは旧工場で50年以上使用していた製麺機

いまは稼働してませんけど、新工場のシンボルになってます

ニューオークボの歴史がこの機械に詰まってるワケです

実はワタクシ、19歳の時に柏の喫茶店モンテローザでバイトしてまして

ニューオークボがモンテにパスタを納品してたそうです

ってコトはこの機械で作られたパスタをモンテで販売してたってコト

よう！機械さん！世話になったね！

 

 

↑↑コチラが生パスタ製造ライン↑↑

ほぼ24時間体制で稼働中だそうです

さあて、ではでは製品を試食してみましょう・・・ゴクリ・・・

 

 

まずは「何もつけずに塩だけで食べてみてください！」と

なるほど、ニューオークボのパスタはデュラム小麦ってヤツで

とっても、とっても、こだわりの素材らしく、是非ソースなしで食べてみて！と

 

OKOK！塩むすびだと、お米ほんらいの味がわかる～！みたいな感じっすね

どれどれ、イタダキマ～ス！

塩をパラパラ・・・ムグ・・・ムギュムギュ！

こ、こ、小麦～！の味ってこんなだったのか！

知らなかった

ムグムグ、すんげぇぇぇ美味しいぞ！ムグムグ・・・デュラム小麦すげぇ！

やっぱり美味しい食べ物って塩が基本なんだな、納得です

 

 

お次はトマトソースのナポリタンです・・・が！

いわゆる喫茶店のナポリタンとは「一線を画す」

なんてもんじゃないです、これは！

五十線ぐらい画しております

それぐらい麺がモッチモチなんです

美味い！美味すぎる！

餅だってこんなにモチモチしてません

うんうん、モチモチは正義だなと思える瞬間であります

 

 

そして最後はカルボナーラ

すげぇです！ドロドロ具合がすげぇです！

麺を巻き取るとタマゴが絡みついてくるんです！

タマゴが「麺君、アンタに一生ついていくよ！」って言ってます

この絡み具合は、まるでアーモンドポッキーのアーモンド＆チョコです

絶対に麺から離れようとしない！完全に麺に絡んでおります

口の中で黄身と麺がモチモチと絡み合う

こりゃ～業界ナンバーワンも納得であります

 

あと、すべてに共通してるコトがあります

それは麺のコシです！違うんですよコシが！

全盛期の千代の富士もビックリの超粘り腰です

ウドンに例えると給食のソフト麺と丸亀製麺ぐらい違います

このコシが生パスタだと茹で時間3分でOKつ～ワケですから

イタリア料理店に人気なのが、わかります、ハイ

あ、でも九州ではよ～く茹でた柔らかウドンが人気らしいですね

いや～ワカランもんです、食文化ってのは

 

 

そして工場隣にある直売所で店長さんと記念撮影

最近はレイソルパスタも発売されて、何かと話題のニューオークボ

テレビでも取り上げられ、直売所も賑わってるそうです

ちなみに1月15日（木曜日）、NHK朝の情報番組「あさイチ」で紹介されます

～中継『こだわりのパスタ工場』千葉・柏市～

です！生放送予定だそうです、スゴイ！

「パスタのまち柏」って呼ばれる日も近い気がしますね

ブラボ～！

 

(つづく・・・一度でいい！食べてみて！(熱い)と坂本さん)

【令和8(2026)年1月14日掲載】