手作りコロッケ～セキグチ肉店～

コロッケって美味しいですよね

まあ、そもそも美味しくないコロッケってのは存在しませんけど

特に美味しいのが、お肉屋さんで揚げたコロッケです

あれは別次元だと思いますね

どれぐらい別次元かと言いますと

冷蔵庫の奥底で賞味期限を2年経過してカチカチになった信玄餅、と

セイコーマートの揚げたてポテトフライ、ぐらい別次元です

え？両方とも見たことない？

オレは両方とも見たことありますよ、しかも最近ねッ！

 

そんな経験豊富なオレがオススメするコロッケ

それがセキグチ肉店の揚げたてビーフコロッケであります

フイに食べたくなって柏駅東口徒歩1分のセキグチさんに立ち寄りました

 

 

うんうん、180円で得られる幸福ですよ

なんて人生って素晴らしいのでしょうか

セキグチ肉店はオレが物心ついた時からお世話になっております

オレが幼稚園児の頃、母親に連れられて買い物に行くと帰り道に

必ずセキグチの前で「コロッケ買ってぇぇぇぇ！！」とねだりました

セキグチのオジサン「ソースはかけるかい？」オレ「ウン！」

ムグッ・・・モグモグ・・・美味ぇぇぇぇ！

嗚呼、素晴らしき哉、我が人生！

 

よし、60年前の再現だ

コンニチハ～！コロッケひとつください！

あいよ～！と出てきたのは3代目店主の関口さん(54歳)だ

河合「なんでお肉屋さんのコロッケは美味しいんですかね？」

すると関口さんは、目をキラキラと輝かせながら説明してくれた

 

右・関口さん

 

関口さん「まず揚げる油が美味しいんですよね、油が大事です

ウチは油から作ってますからね、エエ

上州和牛の脂身の部分から作るんですよ、全てね

ほら、↓↓これ↓↓が脂身の抜けたヤツです

 

 

もちろん、コロッケのお肉も贅沢に上州和牛です

ええ、肉は売るほどありますからね！ハッハッハッハ！

素材良ければ、すべてヨシってやつです」

 

なるほど、脂身から揚げ物用の油を作るのか

コレってお肉屋さんじゃないと出来ませんよね

脂身から作った油なんて売ってませから(たぶん)

美味しいのも納得です！

 

 

ではでは、イタダキマ～ス！

サクッ・・・ムグッ・・・美味い～ッ！美味すぎる！

プ～ンと油の香りがイイんですよね～ハァ幸せだ～

揚げ物の油って大事なんだなぁ・・・

御馳走様でした！

 

 

店内には創業当時の写真が飾られています

う～ん、オレが幼稚園の頃はこんなだったのか、覚えてない

佇まいが完全に昭和と言いますか、戦後の香りすらしますね、ハイ

セキグチ肉店は創業73年

関口さんには少なくともあと27年

創業100年になるまで頑張ってほしいですね

となると、関口さんは81歳・・・イケルイケルゥ～！

創業100周年、特製コロッケが食べたいです！

イケルイケル～！

 

(つづく・・・ミルフィーユバーガーも美味しいです！)

【令和8(2026)年10月20日掲載】